Makkelijke dressing voor sla of rauwkost

Om je sla of salade net wat meer smaak te geven kun je kiezen voor en dressing. Hoe meer smaak de dressing bevat, hoe minder je de echte smaken van je salade proeft. Dus kies je voor overheersende ingrediënten kies dan voor een neutralere dressing én een dressing die de smaken van je salade compleet maakt.

 

 

Hieronder twee tips voor makkelijke en lekkere dressings die je voor veel salades kunt gebruiken:

 

Basis - dressing (een beetje zurig)

 - 1 deel azijn (bijv. witte wijn azijn, )

 - 3 delen olie (bijv. olijfolie)

 - mosterd (evt. grove mosterd)

 - peper en zout

 Meng de azijn met de mosterd tot een 'glad' papje. Daarna olijfolie toevoegen en blijven roeren. Op smaak brengen met peper en zout en ... klaar ....

 

Honing - mosterd dressing

 

 - idem als boven

 

 - yoghurt

 

 - honing

Maak de basisdressing en voeg ook nog yoghurt en honing toe. Voeg steeds kleine hoeveelheden toe tot je genoeg dressing hebt en de smaken in balans zijn.